receta

Pavo Agridulce con Fideos de Calabacín, Champiñones y Espárragos

Productos4 Raciones
Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción35 minsTiempo Total55 mins

Ingredientes

Para el pavo
 800 grs pechuga de pavo, en tiras de 2 cm
 1 tbsp miel
 2 tbsp tamari (sustituye por aminos de coco para AIP)
 ¼ tsp cayena en polvo (opcional) (omite para AIP)
 ¼ tsp jengibre en polvo
 ¼ tsp ajo en polvo
 ¼ tsp sal
 ½ tsp aceite de oliva
Para las verduras
 4 tbsp aceite de oliva
 2 calabacines, espiralizados
 2 cebollas rojas, en juliana
 300 grs champiñones, en láminas
 1 manojo de espárragos, en 4 trozos
 2 zanahorias, ralladas
 100 grs espinaca baby

Instrucciones

Para el pavo
1

Mezcla en un bol todos los ingredientes y remueve hasta integrar.

2

Pon una sartén a fuego alto. Añade el aceite de oliva + el pavo y saltea durante 3 minutos hasta que se dore. Cocina en varias tandas sin amontonar. Retira y reserva.

Para las verduras
3

Pon la misma sartén a fuego alto. Tendrás que saltear las verduras en varias tandas. Añade 1 tsp aceite de oliva + las verduras + ¼ tsp sal y saltea durante 4 minutos, hasta que se doren un poco y el calabacín, las espinacas y los champiñones pierdan su agua.

4

Mezcla el pavo + las verduras salteadas en un bol. Sirve y disfruta.

Galería

Ingredientes

Para el pavo
 800 grs pechuga de pavo, en tiras de 2 cm
 1 tbsp miel
 2 tbsp tamari (sustituye por aminos de coco para AIP)
 ¼ tsp cayena en polvo (opcional) (omite para AIP)
 ¼ tsp jengibre en polvo
 ¼ tsp ajo en polvo
 ¼ tsp sal
 ½ tsp aceite de oliva
Para las verduras
 4 tbsp aceite de oliva
 2 calabacines, espiralizados
 2 cebollas rojas, en juliana
 300 grs champiñones, en láminas
 1 manojo de espárragos, en 4 trozos
 2 zanahorias, ralladas
 100 grs espinaca baby

Instrucciones

Para el pavo
1

Mezcla en un bol todos los ingredientes y remueve hasta integrar.

2

Pon una sartén a fuego alto. Añade el aceite de oliva + el pavo y saltea durante 3 minutos hasta que se dore. Cocina en varias tandas sin amontonar. Retira y reserva.

Para las verduras
3

Pon la misma sartén a fuego alto. Tendrás que saltear las verduras en varias tandas. Añade 1 tsp aceite de oliva + las verduras + ¼ tsp sal y saltea durante 4 minutos, hasta que se doren un poco y el calabacín, las espinacas y los champiñones pierdan su agua.

4

Mezcla el pavo + las verduras salteadas en un bol. Sirve y disfruta.

Pavo Agridulce con Fideos de Calabacín, Champiñones y Espárragos
IngredientesInstrucciones