Tacos de plátano macho

Ingredientes para esta receta (6 tacos):

• 3 plátanos machos verdes, en trozos medianos y sin pelar
• ¼ cup aceite de oliva 
• ¼ tsp sal 

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180 ºC. Forra una bandeja con papel de horno.
2. Pon una olla con agua a fuego alto. Cuando rompa a hervir, añade los plátanos y cuece durante 12 minutos. Retira sobre un escurridor. Enfría con agua y retira la piel.
3. Tritura todos los ingredientes durante 2 minutos o hasta que te quede una masa homogénea. 
4. Extiende la masa formando una capa fina. Puedes marcar la forma del taco con un molde redondo de unos 14 cm quitando la masa sobrante de los lados. Retira el molde y repite este paso hasta acabar con toda la masa.
5. Hornea a media altura durante 25 minutos, da la vuelta y hornea 5 minutos más. Para que se puedan doblar, deben quedar flexibles y un poco blandos. Si los quieres crujientes, hornea un poco más.