receta

Yogur de Stracciatella

Productos4 Raciones
Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción10 minsTiempo Total30 mins

Ingredientes

Para la tableta de chocolate
 1 cup agua
 2 tbsp azúcar de coco
 1 ¼ cups manteca de coco, fundida
 2 ½ tbsp cacao en polvo (sustituye por algarroba en polvo para AIP)
 ¼ tsp extracto de vainilla
 ⅓ cup chocolate 85% cacao min., rallado (omite para AIP)
 ¼ cup nueces, picadas (omite para AIP)
 ¼ cup arándanos deshidratados
Para la stracciatella
 5 cups yogur (sustituye por yogur de coco para AIP y sin lácteos)

Instrucciones

Para la tableta de chocolate
1

Forra con papel de horno la base y las paredes de un recipiente o molde rectangular de un tamaño similar al de una tableta de chocolate.

2

Pon un cazo a fuego medio. Añade el agua + el azúcar + el extracto de vainilla y calienta removiendo hasta que rompa a hervir.

3

Mientras, añade al vaso de la batidora o procesador de alimentos la manteca de coco + el cacao. Añade el almíbar y tritura durante 1 o 2 minutos, hasta que la mezcla sea homogénea.

4

Incorpora el chocolate + las nueces + los arándanos, remueve con una espátula para integrar y vierte en el molde.

5

Guarda en la nevera y enfría 4 horas como mínimo para que endurezca.

Para la stracciatella
6

Rompe la tableta de chocolate en trozos pequeños.

7

Mezcla el chocolate con el yogur y reparte en 4 boles.

Galería

Ingredientes

Para la tableta de chocolate
 1 cup agua
 2 tbsp azúcar de coco
 1 ¼ cups manteca de coco, fundida
 2 ½ tbsp cacao en polvo (sustituye por algarroba en polvo para AIP)
 ¼ tsp extracto de vainilla
 ⅓ cup chocolate 85% cacao min., rallado (omite para AIP)
 ¼ cup nueces, picadas (omite para AIP)
 ¼ cup arándanos deshidratados
Para la stracciatella
 5 cups yogur (sustituye por yogur de coco para AIP y sin lácteos)

Instrucciones

Para la tableta de chocolate
1

Forra con papel de horno la base y las paredes de un recipiente o molde rectangular de un tamaño similar al de una tableta de chocolate.

2

Pon un cazo a fuego medio. Añade el agua + el azúcar + el extracto de vainilla y calienta removiendo hasta que rompa a hervir.

3

Mientras, añade al vaso de la batidora o procesador de alimentos la manteca de coco + el cacao. Añade el almíbar y tritura durante 1 o 2 minutos, hasta que la mezcla sea homogénea.

4

Incorpora el chocolate + las nueces + los arándanos, remueve con una espátula para integrar y vierte en el molde.

5

Guarda en la nevera y enfría 4 horas como mínimo para que endurezca.

Para la stracciatella
6

Rompe la tableta de chocolate en trozos pequeños.

7

Mezcla el chocolate con el yogur y reparte en 4 boles.

Yogur de Stracciatella
IngredientesInstrucciones