receta

Tortilla de Guisantes y Hojas Verdes

Productos2 Raciones
Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción20 minsTiempo Total40 mins

Ingredientes

Para la tortilla (omite para AIP)
 3 tbsp aceite de oliva
 1 cebolla, picada
 2 cups guisantes frescos o congelados
 8 huevos
Para la ternera con brócoli (opción para AIP)
 2 tbsp aceite de oliva
 400 grs ternera (en filetes), en tiras finas
 ½ brócoli, en arbolitos
 1 diente de ajo, picado
 1 tbsp aminos de coco
Para la ensalada
 ½ cebolla roja, en aros
 8 tomates cherry (sustituye por ½ remolacha cocida en dados medianos para AIP)
 1 zanahoria, en tiras con pelador
 40 grs canónigos
 2 tbsp aceite de oliva
 1 tsp vinagre de tu elección

Instrucciones

Para la tortilla (omite para AIP)
1

Pon una sartén a fuego medio con 2 Tbsp aceite de oliva.

2

Añade la cebolleta y rehoga durante 6-8 minutos o hasta que esté pochada.

3

Añade los guisantes y cocina durante 5-6 minutos o hasta que estén tiernos.

4

Bate los huevos ½ tsp sal en un bol. Añade los guisantes y mezcla.

5

Pon la misma sartén a fuego medio-alto con 1 Tbsp aceite de oliva.

6

Cuando esté caliente, añade la mezcla y cocina durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que esté en el punto de cuajado que más te guste.

Para la ternera con brócoli (opción para AIP)
7

Pon una sartén a fuego medio-alto con el aceite de oliva.

8

Sazona la ternera y saltea durante 5 minutos o hasta que se dore un poco.

9

Añade el brócoli + el ajo + los aminos y saltea 2 minutos más. Prueba el punto de sal.

Para la ensalada
10

Mezcla todos los ingredientes y aliña.

11

Sirve la tortilla (sustituye por ternera si haces AIP) y acompaña con la ensalada.

Galería

Ingredientes

Para la tortilla (omite para AIP)
 3 tbsp aceite de oliva
 1 cebolla, picada
 2 cups guisantes frescos o congelados
 8 huevos
Para la ternera con brócoli (opción para AIP)
 2 tbsp aceite de oliva
 400 grs ternera (en filetes), en tiras finas
 ½ brócoli, en arbolitos
 1 diente de ajo, picado
 1 tbsp aminos de coco
Para la ensalada
 ½ cebolla roja, en aros
 8 tomates cherry (sustituye por ½ remolacha cocida en dados medianos para AIP)
 1 zanahoria, en tiras con pelador
 40 grs canónigos
 2 tbsp aceite de oliva
 1 tsp vinagre de tu elección

Instrucciones

Para la tortilla (omite para AIP)
1

Pon una sartén a fuego medio con 2 Tbsp aceite de oliva.

2

Añade la cebolleta y rehoga durante 6-8 minutos o hasta que esté pochada.

3

Añade los guisantes y cocina durante 5-6 minutos o hasta que estén tiernos.

4

Bate los huevos ½ tsp sal en un bol. Añade los guisantes y mezcla.

5

Pon la misma sartén a fuego medio-alto con 1 Tbsp aceite de oliva.

6

Cuando esté caliente, añade la mezcla y cocina durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que esté en el punto de cuajado que más te guste.

Para la ternera con brócoli (opción para AIP)
7

Pon una sartén a fuego medio-alto con el aceite de oliva.

8

Sazona la ternera y saltea durante 5 minutos o hasta que se dore un poco.

9

Añade el brócoli + el ajo + los aminos y saltea 2 minutos más. Prueba el punto de sal.

Para la ensalada
10

Mezcla todos los ingredientes y aliña.

11

Sirve la tortilla (sustituye por ternera si haces AIP) y acompaña con la ensalada.

Tortilla de Guisantes y Hojas Verdes
IngredientesInstrucciones