receta

Raviolis de Merluza y Calabacín

Productos2 Raciones
Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción20 minsTiempo Total40 mins

Ingredientes

 3 calabacines, en láminas muy finas
 800 grs merluza (en lomos) sin piel ni espinas, en dados medianos
 2 cups salsa de tomate (sustituye por salsa de nomate para AIP)
 ¼ cup parmesano, rallado (sustituye por levadura nutricional para AIP y sin lácteos)
 ½ cup aceitunas

Instrucciones

1

Calienta el horno a 180 ºC. Salpimenta la merluza.

2

Coloca las dos láminas de calabacín sobre la encimera en forma de cruz. Pon un dado de merluza en el centro (donde se juntan ambas láminas) y cierra cruzando de nuevo formando un paquetito cuadrado. Pinta con aceite de oliva. Repite con el resto de merluza y calabacín.

3

Reparte la salsa de tomate sobre una fuente apta para horno y coloca los raviolis encima. Espolvorea el parmesano y las aceitunas..

4

Hornea a media altura durante 20 minutos. Si quieres, puedes darle un golpe fuerte de grill durante los últimos 3 minutos para que se gratinen y sirve. Puedes acompañar esta receta con una ensalada sencilla de hojas verdes

Galería

Ingredientes

 3 calabacines, en láminas muy finas
 800 grs merluza (en lomos) sin piel ni espinas, en dados medianos
 2 cups salsa de tomate (sustituye por salsa de nomate para AIP)
 ¼ cup parmesano, rallado (sustituye por levadura nutricional para AIP y sin lácteos)
 ½ cup aceitunas

Instrucciones

1

Calienta el horno a 180 ºC. Salpimenta la merluza.

2

Coloca las dos láminas de calabacín sobre la encimera en forma de cruz. Pon un dado de merluza en el centro (donde se juntan ambas láminas) y cierra cruzando de nuevo formando un paquetito cuadrado. Pinta con aceite de oliva. Repite con el resto de merluza y calabacín.

3

Reparte la salsa de tomate sobre una fuente apta para horno y coloca los raviolis encima. Espolvorea el parmesano y las aceitunas..

4

Hornea a media altura durante 20 minutos. Si quieres, puedes darle un golpe fuerte de grill durante los últimos 3 minutos para que se gratinen y sirve. Puedes acompañar esta receta con una ensalada sencilla de hojas verdes

Raviolis de Merluza y Calabacín