receta
Ragú de Pollo
Ingredientes
Instrucciones
Pon una cazuela a fuego medio-alto con 1 Tbsp aceite de oliva.
Salpimenta el pollo y saltea durante 5 minutos hasta que se dore un poco. Retira y reserva.
Pon a fuego medio con 1 ½ Tbsp aceite de oliva.
Añade el ajo + la cebolla + la zanahoria + ¼ tsp sal y cocina durante 6-8 minutos o hasta que la cebolla esté pochada.
Añade el calabacín + el champiñón y rehoga 5 minutos más.
Añade la carne + las especias + el vino y remueve. Deja evaporar el alcohol durante 3 minutos.
Añade el tomate y rehoga hasta que pierda su agua.
Cubre con el caldo y cocina a fuego medio-bajo durante 20 minutos. Prueba el punto de sal.
Decora con el perejil y sirve.
Añade a la slow cooker todos los ingredientes en este orden: 2 Tbsp aceite de oliva + las verduras + la carne + las especias + el vino + 1 cup caldo + ¼ tsp sal. Si quieres, puedes saltear previamente el pollo en una sartén a fuego alto con 2 Tbsp aceite de oliva.
Pon la tapa y cocina 1 hora en alta. Prueba el punto de sal.
Decora con el perejil y sirve.
Enciende la Instant Pot y pulsa el botón “Sauté”.
Añade 1 Tbsp aceite de oliva. Salpimenta la carne y rehoga durante 5 minutos hasta que se dore un poco. Retira y reserva.
Añade 1 ½ Tbsp aceite de oliva + el ajo + la cebolla + la zanahoria + ¼ tsp sal y cocina durante 6-8 minutos hasta que la cebolla esté pochada. Añade el calabacín + el champiñón y rehoga 6 minutos más.
Añade la carne + las especias + el vino y deja evaporar el alcohol durante 3 minutos.
Añade el tomate y rehoga hasta que pierda su agua. Cubre con 1 cup caldo.
Pulsa el botón “Keep Warm/Cancel”, coloca la tapa y gira la válvula de presión a la posición “Sealing”. Pulsa el botón “Manual” o “Pressure Cook” y programa 15 minutos.
Cuando haya completado el ciclo, gira la válvula a “Venting” y abre la tapa cuando puedas hacerlo con seguridad. Prueba el punto de sal.
Decora con el perejil y sirve.
Galería
Ingredientes
Instrucciones
Pon una cazuela a fuego medio-alto con 1 Tbsp aceite de oliva.
Salpimenta el pollo y saltea durante 5 minutos hasta que se dore un poco. Retira y reserva.
Pon a fuego medio con 1 ½ Tbsp aceite de oliva.
Añade el ajo + la cebolla + la zanahoria + ¼ tsp sal y cocina durante 6-8 minutos o hasta que la cebolla esté pochada.
Añade el calabacín + el champiñón y rehoga 5 minutos más.
Añade la carne + las especias + el vino y remueve. Deja evaporar el alcohol durante 3 minutos.
Añade el tomate y rehoga hasta que pierda su agua.
Cubre con el caldo y cocina a fuego medio-bajo durante 20 minutos. Prueba el punto de sal.
Decora con el perejil y sirve.
Añade a la slow cooker todos los ingredientes en este orden: 2 Tbsp aceite de oliva + las verduras + la carne + las especias + el vino + 1 cup caldo + ¼ tsp sal. Si quieres, puedes saltear previamente el pollo en una sartén a fuego alto con 2 Tbsp aceite de oliva.
Pon la tapa y cocina 1 hora en alta. Prueba el punto de sal.
Decora con el perejil y sirve.
Enciende la Instant Pot y pulsa el botón “Sauté”.
Añade 1 Tbsp aceite de oliva. Salpimenta la carne y rehoga durante 5 minutos hasta que se dore un poco. Retira y reserva.
Añade 1 ½ Tbsp aceite de oliva + el ajo + la cebolla + la zanahoria + ¼ tsp sal y cocina durante 6-8 minutos hasta que la cebolla esté pochada. Añade el calabacín + el champiñón y rehoga 6 minutos más.
Añade la carne + las especias + el vino y deja evaporar el alcohol durante 3 minutos.
Añade el tomate y rehoga hasta que pierda su agua. Cubre con 1 cup caldo.
Pulsa el botón “Keep Warm/Cancel”, coloca la tapa y gira la válvula de presión a la posición “Sealing”. Pulsa el botón “Manual” o “Pressure Cook” y programa 15 minutos.
Cuando haya completado el ciclo, gira la válvula a “Venting” y abre la tapa cuando puedas hacerlo con seguridad. Prueba el punto de sal.
Decora con el perejil y sirve.
