receta

Navajas a la Plancha con Vinagreta

Productos2 Raciones
Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción25 minsTiempo Total45 mins

Ingredientes

Para las navajas
 1 tbsp aceite de oliva
 500 grs navajas frescas
Para las cebolletas
 2 cebolletas, cortadas a la mitad longitudinalmente con parte del tallo
 1 tbsp aceite de oliva
Para la vinagreta
 ½ cebolla roja, picada
 ½ pimiento verde, picado (sustituye por 2 Tbsp pepinillos para AIP)
 ¼ pimiento rojo, picado (sustituye 4 rabanitos para AIP)
 ½ zanahoria, rallada
 3 tbsp aceite de oliva
 1 tbsp vinagre de tu elección
 ¼ limón, zumo

Instrucciones

Para las navajas
1

Pon las navajas en remojo con agua y abundante sal. Lo ideal es hacerlo en un recipiente alto (una jarra ancha) para que queden en vertical y el agua cubra justo hasta a la altura de las navajas.

2

Deja en remojo durante 2-3 horas y lava con agua bajo el grifo.

3

Pon una sartén a fuego alto con 1 Tbsp aceite de oliva. Sazona las navajas y cocina durante 2-3 minutos.

Para las cebolletas
4

Calienta el horno a 180 ºC.

5

Coloca en una bandeja o fuente apta para horno las cebolletas + 1 Tbsp aceite de oliva + ⅛ tsp sal.

6

Hornea a media altura durante 20 minutos o hasta que se doren un poco.

Para la vinagreta
7

Mezcla en un bol todos los ingredientes + ¼ tsp sal.

8

Sirve el picadillo sobre las navajas y acompaña con las cebolletas.

Galería

Ingredientes

Para las navajas
 1 tbsp aceite de oliva
 500 grs navajas frescas
Para las cebolletas
 2 cebolletas, cortadas a la mitad longitudinalmente con parte del tallo
 1 tbsp aceite de oliva
Para la vinagreta
 ½ cebolla roja, picada
 ½ pimiento verde, picado (sustituye por 2 Tbsp pepinillos para AIP)
 ¼ pimiento rojo, picado (sustituye 4 rabanitos para AIP)
 ½ zanahoria, rallada
 3 tbsp aceite de oliva
 1 tbsp vinagre de tu elección
 ¼ limón, zumo

Instrucciones

Para las navajas
1

Pon las navajas en remojo con agua y abundante sal. Lo ideal es hacerlo en un recipiente alto (una jarra ancha) para que queden en vertical y el agua cubra justo hasta a la altura de las navajas.

2

Deja en remojo durante 2-3 horas y lava con agua bajo el grifo.

3

Pon una sartén a fuego alto con 1 Tbsp aceite de oliva. Sazona las navajas y cocina durante 2-3 minutos.

Para las cebolletas
4

Calienta el horno a 180 ºC.

5

Coloca en una bandeja o fuente apta para horno las cebolletas + 1 Tbsp aceite de oliva + ⅛ tsp sal.

6

Hornea a media altura durante 20 minutos o hasta que se doren un poco.

Para la vinagreta
7

Mezcla en un bol todos los ingredientes + ¼ tsp sal.

8

Sirve el picadillo sobre las navajas y acompaña con las cebolletas.

Navajas a la Plancha con Vinagreta
IngredientesInstrucciones