receta
Muffins de Zanahoria con Almendra y Canela
Ingredientes
Instrucciones
Calienta el horno a 180 ºC.
Engrasa un molde para 8 muffins con aceite de coco.
Mezcla en un bol los huevos + el azúcar y bate con una varilla hasta que la mezcla esté espumosa.
Añade el resto de ingredientes hasta la ralladura y bate hasta integrar.
En otro bol, mezcla todos los ingredientes desde la harina hasta la sal y remueve.
Añade los ingredientes secos sobre los húmedos en 2 veces. Mezcla bien con una espátula hasta que la masa sea homogénea. Añade el aceite y mezcla de nuevo.
Añade el resto de ingredientes y remueve hasta integrar. Rellena los huecos del molde hasta ⅔ de su capacidad.
Hornea a media altura durante 20-25 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo salga limpio.
Deja enfriar sobre una rejilla y desmolda cuando estén tibios.
Galería
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Calienta el horno a 180 ºC.
Engrasa un molde para 8 muffins con aceite de coco.
Mezcla en un bol los huevos + el azúcar y bate con una varilla hasta que la mezcla esté espumosa.
Añade el resto de ingredientes hasta la ralladura y bate hasta integrar.
En otro bol, mezcla todos los ingredientes desde la harina hasta la sal y remueve.
Añade los ingredientes secos sobre los húmedos en 2 veces. Mezcla bien con una espátula hasta que la masa sea homogénea. Añade el aceite y mezcla de nuevo.
Añade el resto de ingredientes y remueve hasta integrar. Rellena los huecos del molde hasta ⅔ de su capacidad.
Hornea a media altura durante 20-25 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo salga limpio.
Deja enfriar sobre una rejilla y desmolda cuando estén tibios.
