#Menú6Junio19
Calienta el horno a 180 ºC.
Engrasa un molde de silicona para 6 muffins con 1 tsp aceite de coco o forra con 6 cápsulas de papel.
Añade los plátanos a un bol y tritura con un tenedor hasta obtener un puré.
Añade todos los ingredientes desde el huevo hasta el chocolate y mezcla bien.
En otro bol, mezcla todos los ingredientes desde la harina de almendra hasta la sal y remueve hasta integrar.
Añade los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla hasta que la masa sea homogénea. Rellena los huecos del molde hasta ¾ de su altura.
Hornea a media altura unos 18-20 minutos.
Comprueba que están cocinados si al pinchar con un cuchillo sale limpio.
Deja enfriar sobre una rejilla durante 20 minutos y desmolda. Sirve y disfruta.
Calienta el horno a 180 ºC.
Engrasa un molde de silicona para 6 muffins con aceite de coco o forra con 6 cápsulas de papel.
Añade los plátanos a un bol y tritura con un tenedor hasta obtener un puré.
Añade la leche de coco + la miel y mezcla bien.
En otro bol mezcla el resto de ingredientes y remueve hasta integrar.
Añade los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla hasta que la masa sea homogénea. Rellena los huecos del molde hasta ¾ de su altura.
Hornea a media altura unos 18-20 minutos.
Comprueba que están cocinados si al pinchar con un cuchillo sale limpio.
Deja enfriar sobre una rejilla durante 20 minutos y desmolda. Sirve y disfruta.
Raciones 4