receta

Mousse de Plátano y Chocolate

Productos4 Raciones
Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción5 minsTiempo Total20 mins

Ingredientes

 3 tbsp ghee (sustituye por aceite de coco para AIP y sin lácteos)
 7 plátanos maduros, en 4 trozos
 3 cups leche de coco
 2 tbsp aceite de coco, derretido
 ½ cup miel
 1 tsp canela en polvo
 ½ cup chocolate 85 % cacao min., rallado (sustituye por algarroba en polvo para AIP)
 ⅓ cup coco rallado

Instrucciones

1

Pon una sartén a fuego medio-alto con el ghee. Añade los plátanos + ¼ tsp sal y cocina durante 2 minutos o hasta que se doren un poco.

2

Tritura los plátanos + el resto de ingredientes (excepto el chocolate) con la batidora de mano o el procesador durante 3 minutos o hasta que te quede un puré liso.

3

Añade el chocolate y mezcla con una espátula hasta integrar.

4

Reparte la mousse de plátano en 8 boles o recipientes de cristal. Guarda en la nevera 4 horas como mínimo.

5

Reparte el coco sobre la mousse y sirve.

Galería

Ingredientes

 3 tbsp ghee (sustituye por aceite de coco para AIP y sin lácteos)
 7 plátanos maduros, en 4 trozos
 3 cups leche de coco
 2 tbsp aceite de coco, derretido
 ½ cup miel
 1 tsp canela en polvo
 ½ cup chocolate 85 % cacao min., rallado (sustituye por algarroba en polvo para AIP)
 ⅓ cup coco rallado

Instrucciones

1

Pon una sartén a fuego medio-alto con el ghee. Añade los plátanos + ¼ tsp sal y cocina durante 2 minutos o hasta que se doren un poco.

2

Tritura los plátanos + el resto de ingredientes (excepto el chocolate) con la batidora de mano o el procesador durante 3 minutos o hasta que te quede un puré liso.

3

Añade el chocolate y mezcla con una espátula hasta integrar.

4

Reparte la mousse de plátano en 8 boles o recipientes de cristal. Guarda en la nevera 4 horas como mínimo.

5

Reparte el coco sobre la mousse y sirve.

Mousse de Plátano y Chocolate
IngredientesInstrucciones