#Menú13Junio19
Calienta el horno a 180ºC.
Engrasa un molde redondo de 20 x 5 cm o similar con 1 Tbsp aceite de coco.
Mezcla todos los ingredientes (excepto las fresas) en un bol. Tritura con la batidora de mano o el procesador durante 2 minutos o hasta que te quede una textura lisa.
Reparte las fresas en el molde y vierte la mezcla.
Hornea a media altura durante 40-45 minutos o hasta que la superficie esté dorada y al pinchar con un palillo salga limpio.
Guarda tapado en la nevera 4 horas como mínimo.
Corta en porciones. Sirve y disfruta.
Puedes acompañar tu clafoutis con yogur o nata montada de coco.
Añade a un cazo la mitad de la leche de coco + la gelatina y deja reposar 5 minutos.
Pon el cazo a fuego bajo removiendo hasta que la gelatina se disuelva. Separa del fuego y añade el resto de ingredientes.
Tritura con la batidora durante 2 minutos o hasta que la mezcla sea homogénea.
Divide la mezcla en 4 vasitos de cristal. Guarda tapado en la nevera 4 horas como mínimo.
Calienta el horno a 180º. Forra una bandeja con papel de horno.
Mezcla todos los ingredientes (excepto la pera) en un bol y remueve hasta que te quede una textura granulada.
Coloca la pera sobre la bandeja y reparte por encima la mezcla anterior.
Hornea a media altura durante 35 minutos hasta que se dore como una galleta.
Retira y deja enfriar durante 30 minutos.
Añade el crumble sobre los vasitos de pannacota. Sirve y disfruta.
Raciones 4