receta
Ceviche de Merluza
Ingredientes
400 grs merluza (en lomos), en dados pequeños
1 cebolla roja, en juliana
½ rama de apio, picada
2 zanahorias, ralladas
2 tomates, en dados pequeños (sustituye por ½ cup rabanitos picados para AIP)
1 pepino, en dados pequeños
½ jengibre fresco, picado
1 aguacate, en dados pequeños
¼ manojo de cilantro, picado
2 limas, zumo
¼ cup leche de coco
Semillas de tu elección (omite para AIP)
Instrucciones
1
Mezcla en un bol todos los ingredientes (excepto las semillas) + ¼ tsp sal y remueve hasta integrar. Prueba el punto de sal. Guarda en la nevera tapado durante 10 minutos.
2
Decora con las semillas y sirve.
Galería
Ingredientes
400 grs merluza (en lomos), en dados pequeños
1 cebolla roja, en juliana
½ rama de apio, picada
2 zanahorias, ralladas
2 tomates, en dados pequeños (sustituye por ½ cup rabanitos picados para AIP)
1 pepino, en dados pequeños
½ jengibre fresco, picado
1 aguacate, en dados pequeños
¼ manojo de cilantro, picado
2 limas, zumo
¼ cup leche de coco
Semillas de tu elección (omite para AIP)
Instrucciones
1
Mezcla en un bol todos los ingredientes (excepto las semillas) + ¼ tsp sal y remueve hasta integrar. Prueba el punto de sal. Guarda en la nevera tapado durante 10 minutos.
2
Decora con las semillas y sirve.
