receta

Bocaditos de Plátano con Tocino

Productos2 Raciones
Tiempo de preparación25 minsTiempo de cocción20 minsTiempo Total45 mins

Ingredientes

Para los bocaditos
 3 plátanos, cortados en 4 trozos
 200 grs tocino o panceta (en lonchas muy finas)
 1 puerro, en rodajas gruesas
 1 tbsp hierbas provenzales
 ⅛ tsp pimienta (sustituye por clavo en polvo para AIP)
 2 tbsp aceite de oliva
Para los huevos (omite para AIP)
 4 huevos de codorniz
Para la ensalada
 1 cebolla roja, en aros
 1 zanahoria, en tiras con pelador
 1 aguacate, en dados medianos (opción para AIP)
 20 grs brotes germinados de tu elección
 40 grs canónigos
 2 tbsp aceite de oliva
 1 tbsp vinagre de tu elección
 Semillas de tu elección (sustituye por 2 Tbsp levadura nutricional para AIP)

Instrucciones

Para los bocaditos
1

Calienta el horno a 180 ºC. Pinta una bandeja con aceite.

2

Enrolla cada trocito de plátano con una loncha de tocino y coloca sobre la bandeja. Salpimenta.

3

Coloca en el resto de la bandeja el puerro y rocía con el aceite de oliva + las hierbas + ¼ tsp sal.

4

Hornea a media altura durante 10 minutos y retira los bocaditos. Cocina el puerro durante 10 minutos más.

Para los huevos (omite para AIP)
5

Pon un cazo a fuego alto con abundante agua + ½ tsp sal.

6

Cuando rompa a hervir, añade los huevos y cuece durante 5 minutos (12 para los de gallina).

7

Retira y enfría con agua rápidamente.

8

Pela y pica los huevos.

Para la ensalada
9

Mezcla todos los ingredientes y aliña.

10

Sirve los bocaditos + el puerro + el huevo sobre la ensalada.

Galería

Ingredientes

Para los bocaditos
 3 plátanos, cortados en 4 trozos
 200 grs tocino o panceta (en lonchas muy finas)
 1 puerro, en rodajas gruesas
 1 tbsp hierbas provenzales
 ⅛ tsp pimienta (sustituye por clavo en polvo para AIP)
 2 tbsp aceite de oliva
Para los huevos (omite para AIP)
 4 huevos de codorniz
Para la ensalada
 1 cebolla roja, en aros
 1 zanahoria, en tiras con pelador
 1 aguacate, en dados medianos (opción para AIP)
 20 grs brotes germinados de tu elección
 40 grs canónigos
 2 tbsp aceite de oliva
 1 tbsp vinagre de tu elección
 Semillas de tu elección (sustituye por 2 Tbsp levadura nutricional para AIP)

Instrucciones

Para los bocaditos
1

Calienta el horno a 180 ºC. Pinta una bandeja con aceite.

2

Enrolla cada trocito de plátano con una loncha de tocino y coloca sobre la bandeja. Salpimenta.

3

Coloca en el resto de la bandeja el puerro y rocía con el aceite de oliva + las hierbas + ¼ tsp sal.

4

Hornea a media altura durante 10 minutos y retira los bocaditos. Cocina el puerro durante 10 minutos más.

Para los huevos (omite para AIP)
5

Pon un cazo a fuego alto con abundante agua + ½ tsp sal.

6

Cuando rompa a hervir, añade los huevos y cuece durante 5 minutos (12 para los de gallina).

7

Retira y enfría con agua rápidamente.

8

Pela y pica los huevos.

Para la ensalada
9

Mezcla todos los ingredientes y aliña.

10

Sirve los bocaditos + el puerro + el huevo sobre la ensalada.

Bocaditos de Plátano con Tocino
IngredientesInstrucciones