receta
Alitas de Pollo al Ajillo con Ensalada de Otoño
Ingredientes
Instrucciones
Pon un cazo a fuego alto con abundante agua.
Cuando rompa a hervir añade todas la verduras. Cuece hasta que rompa a hervir de nuevo.
Reparte las verduras en botes de cristal con tapa y aprieta.
En el mismo cazo a fuego alto, añade todos los ingredientes de la salmuera y cocina hasta que rompa a hervir.
Reparte en los tarros de cristal. Si no cubre las verduras por completo, añade más agua. Deja enfriar y pon la tapa.
Guarda tapado en la nevera durante 12 horas como mínimo.
Calienta el horno a 200 ºC.
Mezcla en un bol las alitas + el resto de ingredientes y remueve hasta integrar. Coloca en una bandeja de horno.
Hornea sobre la calabaza durante 20-25 minutos dando la vuelta a mitad de cocción. Comprueba que están en su punto si la carne se separa fácilmente del hueso. Para que tus alitas queden crujientes, dales un toque de grill los últimos 5 minutos de horneado.
Mezcla en un bol las alitas + el resto de ingredientes y remueve hasta integrar.
Añade a la slow cooker y programa 4 horas en alta.
Comprueba que están en su punto si la carne se separa fácilmente del hueso.
Mezcla en un bol las alitas + el resto de ingredientes y remueve hasta integrar.
Enciende la Instant Pot y pulsa el botón “Sauté”. Añade 2 Tbsp aceite de oliva.
Añade las alitas de pollo escurridas de la marinada y cocina 3 minutos por cada lado. Añade el líquido de la marinada.
Pulsa el botón “Keep Warm/Cancel”, coloca la tapa y gira la válvula de presión a la posición “Sealing”. Pulsa el botón “Manual” o “Pressure Cook” y programa 10 minutos.
Cuando haya completado el ciclo, gira la válvula a “Venting” y abre la tapa cuando puedas hacerlo con seguridad.
Comprueba que están en su punto si la carne se separa fácilmente del hueso.
Calienta el horno a 200º C.
Mezcla todos los ingredientes en una fuente o bandeja de horno y remueve hasta integrar.
Hornea a media altura durante 30 minutos o hasta que la calabaza esté blanda.
Tritura todos los ingredientes con la batidora de vaso, de mano o el procesador durante 1-2 minutos o hasta que la mezcla sea homogénea.
Prueba el punto de sal.
Mezcla en un bol todos los ingredientes + 3 Tbsp aceite de oliva + ½ tsp sal.
Sirve las alitas sobre la calabaza con el chimichurri. Acompaña con la ensalada.
Galería
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Instrucciones
Pon un cazo a fuego alto con abundante agua.
Cuando rompa a hervir añade todas la verduras. Cuece hasta que rompa a hervir de nuevo.
Reparte las verduras en botes de cristal con tapa y aprieta.
En el mismo cazo a fuego alto, añade todos los ingredientes de la salmuera y cocina hasta que rompa a hervir.
Reparte en los tarros de cristal. Si no cubre las verduras por completo, añade más agua. Deja enfriar y pon la tapa.
Guarda tapado en la nevera durante 12 horas como mínimo.
Calienta el horno a 200 ºC.
Mezcla en un bol las alitas + el resto de ingredientes y remueve hasta integrar. Coloca en una bandeja de horno.
Hornea sobre la calabaza durante 20-25 minutos dando la vuelta a mitad de cocción. Comprueba que están en su punto si la carne se separa fácilmente del hueso. Para que tus alitas queden crujientes, dales un toque de grill los últimos 5 minutos de horneado.
Mezcla en un bol las alitas + el resto de ingredientes y remueve hasta integrar.
Añade a la slow cooker y programa 4 horas en alta.
Comprueba que están en su punto si la carne se separa fácilmente del hueso.
Mezcla en un bol las alitas + el resto de ingredientes y remueve hasta integrar.
Enciende la Instant Pot y pulsa el botón “Sauté”. Añade 2 Tbsp aceite de oliva.
Añade las alitas de pollo escurridas de la marinada y cocina 3 minutos por cada lado. Añade el líquido de la marinada.
Pulsa el botón “Keep Warm/Cancel”, coloca la tapa y gira la válvula de presión a la posición “Sealing”. Pulsa el botón “Manual” o “Pressure Cook” y programa 10 minutos.
Cuando haya completado el ciclo, gira la válvula a “Venting” y abre la tapa cuando puedas hacerlo con seguridad.
Comprueba que están en su punto si la carne se separa fácilmente del hueso.
Calienta el horno a 200º C.
Mezcla todos los ingredientes en una fuente o bandeja de horno y remueve hasta integrar.
Hornea a media altura durante 30 minutos o hasta que la calabaza esté blanda.
Tritura todos los ingredientes con la batidora de vaso, de mano o el procesador durante 1-2 minutos o hasta que la mezcla sea homogénea.
Prueba el punto de sal.
Mezcla en un bol todos los ingredientes + 3 Tbsp aceite de oliva + ½ tsp sal.
Sirve las alitas sobre la calabaza con el chimichurri. Acompaña con la ensalada.
