Menú 25 Abril
Ya puedes descargarte tu menú del 25 de abril. Y más abajo tienes las propuestas de nuestra nutricionista y varios consejos para que puedas sacar el máximo partido a estas recetas.
Las cantidades son siempre para cuatro personas, pero recuerda que puedes hacer más o menos según tus necesidades (o lo mucho que te guste un plato en concreto).
Puedes usar #menu25abril en el Club Kitchener para identificar mejor las fotos de tus platos.
Nuestra nutricionista te propone
¿Quieres completar toda la semana con un plan diseñado por nuestra dietista-nutricionista que incluye todos los platos de tu menú semanal?
Aquí abajo puedes descargar tu plantilla para esta semana. Aquí encontrarás las recetas adicionales mencionadas en el plan, y también podrás acceder a ellas desde la página de recursos.
- Para terminar el mes de abril, te propongo un menú repleto de ideas para cocinar tus verduras y variar tus ensaladas. Y con una sorpresa muy dulce para el desayuno: tarta de limón.
- Si hace unas semanas te hablaba de la presa de cerdo esta vez le toca el turno a la pluma, otro de los cortes menos conocidos de este animal. Es una carne muy tierna y sabrosa, especialmente si procede del cerdo ibérico. Te la recomiendo para cocciones a la plancha, brasa e incluso en guisos, pero siempre sin cocinarla en exceso.
- Como guarnición te propongo unos tagliatelle o cintas de verdura salteada. Si tienes dudas sobre cómo hacerlos verás que es muy sencillo, solo necesitas un pelador con el que sacarás tiras alargadas de la verdura. Este corte le va genial a la ternera, le dará un aire más asiático.
- Y si hasta ahora el escabeche solo te sonaba de las latas en conserva, con mi receta aprenderás de una forma muy sencilla y rápida a hacerlo en casa. Además, podrás adaptarlo a tu gusto sustituyendo las verduras e incluso la proteína.La proporción de vino, vinagre, agua y aceite es siempre la misma. Prueba a escabechar sardinas o pollo y completar con ellos tus desayunos y ensaladas. Además, como no es necesario calentarlo, puedes llevártelo en un tupper y disfrutarlo en cualquier parte.
- Seguro que te ha llamado la atención la ensalada de champiñones. Pues sí, estás en lo cierto, champiñones crudos. Su sabor te va a sorprender, es totalmente diferente al que tiene cuando están cocinados, con la ventaja de que mantienen toda su agua y nutrientes intactos. Combina muy bien con frutos secos, que le darán el toque crujiente, y aliños cítricos como la vinagreta de cilantro y lima de este menú.
- Sobre la tarta de limón solo puedo decirte una cosa: cuando la pruebes no podrás dejar de pensar en ella. Sé que la idea hacer una tarta puede asustar un poco si es tu primera vez, pero si sigues todos los pasos de mi receta, te va a resultar muy sencillo. Por cierto, éste es el molde que he usado para prepararla.
Congelación
Esta semana podrás congelar todo el menú salvo las ensaladas frescas ya montadas. Te recomiendo que no congeles el escabeche, de hecho esta técnica en sí misma está pensada para prolongar la conservación de los alimentos antes de que existiera la congelación.
tu despensa básica
Te he preparado una lista de la compra con algunos de los ingredientes que más aparecen en los menús con enlaces para que te sea más fácil encontrarlos.
¡Que comience la kitchen party!
checklist de la semana
| 1 | Descargarme el menú de la semana | |
| 2 | Leer bien el menú antes de empezar | |
| 3 | Decidir qué platos voy a preparar esta semana | |
| 4 | Ajustar ingredientes y cantidades según nuestros gustos y necesidades | |
| 5 | Darle al play | |
| 6 | ¡Que comience la kitchen party! | |
| 7 | Compartir mis resultados en el Club Kitchener |
