Café Virtual del 22 Mayo 2020 con Estela

Esta es la grabación del Café Virtual que realizamos con Estela (nuestra Chef) el 22/05/2020. Os hemos dejado un pequeño índice:

• Inicio: ¿Qué hacer cuando nos llega los jueves el menú semanal? Leerlo completamente, ver las recetas, mirar los ingredientes que tenemos en casa y cuáles necesitaríamos, preguntar las dudas antes de salir a comprar...
• Min 7: Organización de la Kitchen Party. Organizar ingredientes, ver lo que tenemos y separar por grupos. Los Cortes, ¿cómo hacerlos?...

• Min 15: Recomendaciones a la hora de cocinar.  Caldos de pescados, ¿qué cantidad de agua necesitamos para hacerlo?... Dudas.
• Min 39: Usos del horno. Ventilador, sí o no, lugar de las bandejas...

• Min 48: Congelados y Conservación. Y consejos para guardar alimentos en la nevera.
• 1h 03min: Tipos de Cortes de Carne y cocinados.
• 1h 13min: Tocinos  (mantecas) y pancetas qué cocinar con ellos.
• 1h 20min: Cortes para el Cordero.
• 1h 23min: Levaduras. Tipos y Usos.
• 1h 38min: Harinas. Bechamel.
• 1h26min: Respuestas a las dudas de las preguntas que están en el documento de dudas y preguntas.
• 2h44min: Despedida